美瑛小麦をパンや、お菓子に。
美瑛小麦は、畑の輪作体系の主役として健康な土づくりを維持しながらも、パッチワークに例えられる美しい景観づくりにも欠かせない存在です。
＜美瑛小麦・きたほなみ＞
ゆでうどんの色がきれいで評価は「※ASW」に近いです。うどんの食感もうどん用として代表的な小麦「ホクシン」並みに高い評価で道産小麦の良い点を併せ持っています。北海道の秋蒔き小麦の作付け面積の大部分を占めます。
※讃岐うどんなどに使用される日本向けのオーストラリア産小麦
オーストラリアン・スタンダード・ホワイトの略
【パンにすると】
強力粉や超強力粉とブレンドすると、軽さや柔らかさが出て重宝します。焼き上がりのクラスト（皮）はパリッと仕上がります。
【味・食感など】
味は淡白で、パンの他にはケーキやクッキーなどのお菓子にも向いています。
常温便
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商品情報
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生産地 |
北海道美瑛町 |
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